生吐司

烘焙这件事，入门简单，做精极难。一份戚风蛋糕失败，可能只是蛋白打发差了一点点；一个吐司组织粗糙，可能源于揉面温度高了两度。每一次失败都在积累经验，但经验的获取速度往往太慢——烤箱里到底发生了什么，只能靠猜。 大模型正在改变这个局面。它能做配方、能换算用量、能帮你理解配方背后的原理，甚至能告诉你为什么你的黄油软化过了头。但它也不是万能的——烘焙是门靠手感和经验的技艺，AI 能给你方向，不能替你揉面。本文横评 6 款可免费使用的方案，说清楚它们各自擅长什么、会在哪类问题上卡壳。...